IL PESCE È FINITO di Gabriele Bertacchini di Bianca Gropallo il 14 Set 2021 Torna al sommario Lo sfruttamento dei mari per il consumo alimentare Prefazione di Umberto Pelizzari Infinito Edizioni, www.infinitoedizioni.it 176 pagine – 14 Euro, ebook 5,99 Euro Un libro che invita a riflettere su quanto il mercato globale del pesce possa desertificare il mare e rompere un antico equilibrio fra pescatori e risorse ittiche, con la conseguenza, in alcune parti del mondo, di costringere chi un tempo viveva di pesca o a violare le restrizioni vigenti in materia di pesca, aggravando lo stato di salute del mare, o cambiare lavoro e spesso emigrare. Pensate che solo 5 specie di pesci coprono il 50{2e3577d2bd6aebaa150c85c33fcd353783f1aa6c690283591e00ef60b3336fc8} della richiesta del mercato: tonno, merluzzo nordico, salmone, pollack d’Alaska e gamberi! Gabriele Bertacchini ci porta a bordo dei grandi pescherecci, sotto la superficie dell’acqua e negli allevamenti industriali, svelandoci scomodi “segreti” e fornendoci dati impietosi. Ci informa su avvenimenti di cronaca e splendide specie viventi che stanno diventando sempre più rare. Con il patrocinio di Oceanus, l’associazione che mira ad accrescere la consapevolezza dei consumatori rispetto all’acquisto di pesce. Questo articolo ti è piaciuto? Condividilo!