Triglie fritte alla mentuccia

Antipasto – 4 persone – facilissimo
Ingredienti:
- 12 triglie
- farina
- sale
- olio Evo
- limone
- foglie di mentuccia.
Preparazione: deliscare le triglie e lavarle sotto l’acqua corrente. Immergere ciascun filetto nella farina e gettarli nell’olio bollente dentro una padella a sponde alte. Una volta dorati, passarli sulla carta assorbente, salarli e servirli con una spolverata di mentuccia tritata e limone spremuto.
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