Semifreddo alle castagne con salsa di cachi di Elena Casillo il 2 Gen 2019 Dolce – 6 persone – facile Ingredienti: 3 tuorli250 dl panna liquidacrema di marroni8 marron glacé4 cachi maturi. Preparazione: montare i 3 tuorli, poi la panna, quindi aggiungere 160 gr di crema di marroni e formare un composto omogeneo in cui inserire 4 marron glacé sbriciolati. Versare il tutto in uno stampo e metterlo nel surgelatore almeno per una notte. Prendere i cachi, togliergli buccia e semi e frullarli aggiungendo un cucchiaino di zucchero e una spremuta di limone per non farli ossidare. Infine, 10 min. prima di servire, prendere lo stampo con il composto, capovolgerlo su un piatto grande e versarci sopra un po’ di salsa di cachi.Ricetta di Carla Muzi I LIBRI DI CAMBUSA Questo articolo ti è piaciuto? Condividilo!