Cambusa

Pasta al pesto genovese

Primo–4 persone–facile. Ingredienti: 350 g di pasta, aglio ½ spicchio, sale grosso 1 pizzico, olio Evo 100 g, basilico 50 g, pecorino 30 g...

Barcolana 53: grappe delle Distillerie Bepi Tosolini nella sacca di regata

I partecipanti della Barcolana di Trieste potranno trovare un amaro, una grappa agricola ed una grappa “smoked” in formato mini...

Risotto gamberoni argentini e zucchine romane

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 350 g riso Carnaroli, 20 gamberoni argentini, 2 zucchine (possibilmente romane),...

Zuppa di verdure pasta e vongole

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 150/180 gr di bietolona, 150/180 gr di scarola (o lattuga), 50/60 gr di fave, 1 cipolla...

Spiedini mazzancolle e zucchine

Secondo – 4 persone – facile. Ingredienti: 16 mazzancolle, 3 zucchine (possibilmente romanesche), 2 cucchiai colmi di pangrattato,...

Spadellata riso, zucchine e mazzancolle

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 320g di riso basmati, 1/2 kg di mazzancolle, 4 zucchine grandi, 1/4 di cipolla bianca,...

Polpettone di tonno

Ssecondo – 6 persone – media difficoltà. Ingredienti: 250 g di tonno sott’olio (pesato sgocciolato), 3 cucchiai di pangrattato...

Ricetta d’autore: sgombro alla beccafico

Secondo – 1 persona – media difficoltàIngredienti: 1 sgombro fresco, 350g zucchero semolato, 150g sale fino, scorza e succo di 2 limoni...

Pasta con crema di lime e gamberi

Primo – 4 persone – facilissimo. Ingredienti: 350 g di pasta corta, 2 lime, 1 limone, 250 g di gamberi sgusciati, 200 ml di panna...

Fusilli grandi tonno e zucchine

Primo – 4 persone – facile. Ingredienti: fusilli grandi trafilati a bronzo, 4 zucchine medie (possibilmente romanesche), 2 etti di tonno...