TARTARE Il nome Tartare deriva dall’antico popolo dei Tartari, guerrieri nomadi che abitavano per lo più nelle steppe a nord dell’odierna Mongolia già nel V secolo, che per necessità, si nutrivano di carne cruda, battuta e tagliata a pezzettini. A quei tempi, logicamente, non era un piatto chic e quindi … Leggi tutto Da dove deriva la parola TARTARE?