Vai al sommario della rivista

Primo – 4 persone – facilissimo

Ingredienti:

  • 2 bicchieri (grandezza acqua) di cus cus
  • 6 bicchieri di acqua
  • sale
  • olio evo
  • tutti gli ingredienti a disposizione.

Preparazione: versare l’acqua in un pentolino con il sale e un cucchiaio di olio e quando bolle aggiungere il cus cus mescolando. Quando si è assorbita tutta l’acqua (circa 5 min), lasciare raffraddare sgranandolo con la forchetta. Aggiungere tutti gli ingredienti che si desidera (in foto verdure cotte in padella con ceci lessati). Bisogna sempre tenere conto che il cus cus ha bisogno di un ricco condimento altrimenti risulta “povero” e insipido.

Cous-cous-con-ceci-verdure

I LIBRI DI CAMBUSA