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Antipasto – 4 persone – facilissimo

Ingredienti:

  • 16 gamberi grandi
  • 1/2 kg di mozzarella di bufala
  • pepe nero
  • olio Evo.

coltello-gamberi

Preparazione: eliminare il filo dal dorso dei gamberi con uno stecchino o con il coltellino apposito e poi sbollentarli per pochissimi minuti. Togliere il carapace quando sono ancora caldi e adagiarne due su ogni fetta di mozzarella. Aggiungere un filo d’olio Evo e una spolverata di pepe nero.

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