Cambusa

Pandolce Genovese Basso

La ricetta d’autore dello chef Roberto Panizza del ristorante il Genovese di Genova Pandolce Genovese BassoDolce – 6 persone – media difficoltà Ingredienti: 300 g di farina manitoba, 150 g di farina 00, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 25 g di miele, 2 uova, 1 cucchiaio di…

Menu di Natale 2024 con la Cambusa

La Cambusa vi augura per questo Natale festeggiamenti allegri con delizie per i palati dei vostri commensali...

Spaghetti cozze, limone e menta

La ricetta d’autore chef Antonio Lubrano del ristorante Mast’Aniello di Ventotene Primo – 4 persone – facile Ingredienti: aglio, olio evo, 2 kg di cozze, 350 g di spaghetti, 1 ciuffetto di menta, zeste di 1 limone. Preparazione: in una pentola a bordi alti far soffriggere mezzo aglio in 1…

Chef Roberta Carotti: spaghettoni tonno, olive e capperi

In occasione del press tour organizzato da Tipicità in Blu del Grand Tour delle Marche, Cambusa è stata invitata a un pranzo commensale organizzato dall’Accademia dello Stoccafisso all’anconetana. Roberta Carotti: la tradizione in cucina Abbiamo scoperto un’antica trattoria, la Trattoria Carotti, dove tre generazioni si sono alternate nel portare avanti…

I cocktail esotici

Con l'arrivo dell'estate i cocktail, specialmente quelli a base di frutta, sono i più richiesti per un aperitivo o dopo-cena rinfrescante...

La classifica della Sailing Chef 2024 ad Ancona: vince MORRIS

Come ogni anno e, ormai giunta alla sesta edizione, la Sailing Chef, la competizione delle barche che si sfidano in cucina in regata...

Tutti in forma con lo stocco (stoccafisso) a Tipicità in Blu

Il tradizionale stoccafisso all’anconitana a confronto con una versione diet Non è una gara, ma una divertente e gustosa riflessione Lo stoccafisso all’anconitana è una vera e propria icona, rinomata e ben conosciuta da buongustai e gourmet. E non solo nel Belpaese! Come tanti capisaldi della cucina italiana, la sua…

Tipicità in Blu: il Festival culturale ed enogastronomico ad Ancona

Tipicità in Blu celebra il mare e indaga i fenomeni della Blue Economy Negli anni il Festival culturale ed enogastronomico che celebra il mare e indaga i fenomeni della Blue Economy organizzato ad Ancona alle porte dell’estate da Tipicità in Blu, è giunto alla sua undicesima edizione. Negli anni è…

Ad Ancona è l’ora di Tipicità in blu!

Dal 17 al 24 maggio la città di Ancona esplora tutte le dimensioni del mare con l’edizione 2024 di Tipicità in Blu...

Festival Nazionale Cucina con i Fiori: Prima edizione Yacht&Flowers

Gara di cucina con i fiori a bordo  Festival Nazionale Cucina con i Fiori: Prima edizione Yacht&Flowers. Sabato 13 aprile al porto Luca Ferrari di Alassio Conto alla rovescia per la prima edizione di “Yacht&Flowers”, un contest originale che – nell’ambito del Festival Nazionale Cucina con i Fiori – unisce il…