Elena Casillo

Risotto rosso con crudo di gamberi

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 350 g di riso carnaroli, 500 g di gamberi, 150 g di burrata, 2 rape rosse lessate,...

In barca, cosa cucinare? Fratelli Desideri risponde con il suo Luxury Meal Kit

Provvidenziale, per godersi il relax, l’invenzione dei Fratelli Desideri, utile nella cucina di casa e comodissima in quella della barca...

Scialatielli al pesto di menta

Primo – 4 persone – facile. Ingredienti: 350 g di pasta, aglio ½ spicchio, sale grosso 1 pizzico, olio Evo 100 g, menta 70 g...

Pasta al pesto genovese

Primo–4 persone–facile. Ingredienti: 350 g di pasta, aglio ½ spicchio, sale grosso 1 pizzico, olio Evo 100 g, basilico 50 g, pecorino 30 g...

Risotto gamberoni argentini e zucchine romane

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 350 g riso Carnaroli, 20 gamberoni argentini, 2 zucchine (possibilmente romane),...

Spiedini mazzancolle e zucchine

Secondo – 4 persone – facile. Ingredienti: 16 mazzancolle, 3 zucchine (possibilmente romanesche), 2 cucchiai colmi di pangrattato,...

Spadellata riso, zucchine e mazzancolle

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 320g di riso basmati, 1/2 kg di mazzancolle, 4 zucchine grandi, 1/4 di cipolla bianca,...

Polpettone di tonno

Ssecondo – 6 persone – media difficoltà. Ingredienti: 250 g di tonno sott’olio (pesato sgocciolato), 3 cucchiai di pangrattato...

Pasta con crema di lime e gamberi

Primo – 4 persone – facilissimo. Ingredienti: 350 g di pasta corta, 2 lime, 1 limone, 250 g di gamberi sgusciati, 200 ml di panna...

Tortino caprino e alici con capperi

Antipasto – 4 persone – facilissimo. Ingredienti: 250 g di ricotta, 100 g di carino (va bene anche la stracciata di mozzarella o la burrata)...