Elena Casillo

Bufala con gamberi

Preparazione: eliminare il filo dal dorso dei gamberi con il coltellino apposito e poi sbollentarli per pochissimi minuti...

Il Casatiello

Antipasto – 12 persone – difficile. Ingredienti: 250ml di latte, 50g di burro, 2 cucchiai di olio Evo, 50 g di zucchero,...

Pesce finto di tonno

Antipasto – 8 persone – facilissimo. Ingredienti: 500 g patate a pasta gialla, 250 g tonno sott'olio sgocciolato, sottaceti capperi,...

Rustico di scarola

Antipasto – 8 persone – facile. Ingredienti: 1 kg di scarola, 1 manciata di pinoli, uvetta, olio Evo, sale, olive nere taggiasche, aglio,...

Alici impanate nere con maionese rosa

Antipasto – 4 persone – facile. Ingredienti: 24 alici grandi, pangrattato integrale, 2 uova, maionese, rapa rossa, sale, olio EVO...

Crema di cavolo verza viola

Primo – 4 persone – facile. Ingredienti: 1 kg di cavolo verza viola, 1/2 cipolla dorata, brodo vegetale, sale, olio Evo...

Vaso di frutta e verdura

Molteplici gli strumenti per la realizzazione di vere e proprie sculture artistiche. Il coltello Thai con punta e lama affilatissime...

Crostata di frutta primaverile

Dolce – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti per la crostata: 250 g di farina, 125 g di burro, 65 g di zucchero 1 uovo...

Carbonara carciofi e gamberi

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 400 g di pasta tipo calamarata grande fresca, 4 carciofi, ½ kg di gamberi,...

Crema di carciofi con i gamberi

Primo – 4 persone – media difficoltà - Ingredienti: 8 carciofi, ½ kg di gamberi, ¼ cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco,...