Cambusa Farfalle di farro con pesto di rucola e salmone Preparazione: Tritare i pistacchi. Lavare e asciugare la rucola, inserirla nel boccale del frullatore con la feta, l’olio,... di Elena Casillo il 29 Mar 2023 Continua a leggere
Cambusa Insalata di farro con tonno Preparazione: mettere il farro a cuocere in una pentola con abbondante acqua, per il tempo di cottura indicato sulla confezione... di Elena Casillo il 29 Mar 2023 Continua a leggere
Cambusa ll farro sano e veloce da cucinare Il farro oggi è molto usato nelle zuppe rustiche, ma anche in insalata. Può essere utilizzato anche come sostituto del riso... di Elena Casillo il 29 Mar 2023 Continua a leggere
Cambusa Sformatino ai carciofi e noci Pulire molto bene i carciofi togliendo le foglie esterne fino a lasciare il cuore. In una padella antaderente, far soffriggere l'aglio... di Elena Casillo il 28 Feb 2023 Continua a leggere
Cambusa Tonnarelli alla crema di limone con gamberi crudi Pulire i gamberi togliendo il carapace e la testa e metterli in una ciotola con un filo d’olio e una spolverata di pepe... di Elena Casillo il 28 Feb 2023 Continua a leggere
Novità dai Cantieri Floating Restaurant: un nuovo modo di fare ristorazione in “mare” Gianmarco Albani, CEO e co-founder di Opera Prima Mare, ci spiega il suo nuovo progetto: un ristorante galleggiante... di Elena Casillo il 31 Gen 2023 Continua a leggere
Cambusa Totanetti ripieni in umido con crostini Preparazione: pulire e svuotare i totanireparare il ripieno: ammollare in pocchissima acqua la mollica di pane, aggiungere i capperi... di Elena Casillo il 27 Gen 2023 Continua a leggere
Cambusa Carciofi e alicette fritte Pulire i carciofi e tagliarli in 8 spicchi ciascuno. In una ciotola mettere 4 cucchiai di farina e aggiungere tanta acqua frizzante... di Elena Casillo il 27 Gen 2023 Continua a leggere
Cambusa Lenticchie e cozze con crostone di pane Primo – 4 persone – facile Ingredienti: 350 g di lenticchie piccole lessate (io utilizzo spesso quelle avanzate dal capodanno) 1kg di cozze 1 spicchio di cipolla aglio rosmarino olio extravergine d’oliva sale ½ peperoncino pane bruscato. Preparazione: in una pentola grande far soffriggere uno spicchio di aglio e mezzo… di Elena Casillo il 21 Dic 2022 Continua a leggere
Cambusa Polenta con il baccalà Antipasto – 4 persone – media difficoltà Ingredienti: 400 g di stoccafisso già ammollato 2 filetti di acciuga 1 cipolle bianche 1/2 spicchio di aglio 20 g di farina 250 ml di latte prezzemolo fresco 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva sale e pepe. Preparazione: sciacquare il baccalà e… di Elena Casillo il 21 Dic 2022 Continua a leggere
