Cambusa Involtini di salmone con cuore cremoso 200 gr di salmone affumicato, 250 gr di Philadelphia o formaggio cremoso spalmabile, 1 mazzetto di erba cipollina, pepe e qualche goccia di aceto balsamico... di Elena Casillo il 20 Nov 2017 Continua a leggere
Cambusa Mont Rose al salmone affumicato 500 gr di patate, 200 gr di salmone affumicato, sale, olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di senape, aneto (una manciata), 1 cucchiaio di capperi, limone... di Elena Casillo il 18 Nov 2017 Continua a leggere
Cambusa Salmone al profumo di aceto balsamico Salmone: fresco o affumicato per ricette veloci! Di facile reperibilità – dalle pescherie ai supermercati – il salmone è diffuso in quasi tutti i paesi del mondo ad eccezione del Mediterraneo e del sud Europa, dove viene importato. I migliori per qualità sono quelli norvegesi, scozzesi e irlandesi. Alimento ricco… di Elena Casillo il 18 Nov 2017 Continua a leggere
Cambusa Riso Venere: giovane ma famoso! Nato a Vercelli solo nel 1997, il riso Venere è già molto diffuso. La predisposizione a essere abbinato a tanti condimenti e a rimanere al dente a lungo, lo rende estremamente duttile nella composizione di svariati piatti freddi o caldi, sia a base di carne sia di pesce. Facile da… di Elena Casillo il 5 Ott 2017 Continua a leggere
Cambusa Il pangrattato, un ingrediente povero che arricchisce tanti piatti. Spiedini di gamberoni e zucchine dorati: gamberoni, zucchine, olio, aglio, sale, mentuccia, pangrattato. Fletti di orata e cannolicchi gratinati... di Elena Casillo il 13 Set 2017 Continua a leggere
Cambusa Il gambero: sfizioso protagonista dell’estate! 500 gr di piselli (anche surgelati), 12 gamberoni, cipolla, sale, olio. In una padella antiaderente, grigliare le zucchine tagliate a rondelle... di Elena Casillo il 1 Set 2017 Continua a leggere
Cambusa Cucina in barca: anche l’occhio vuole la sua parte! Il cibo si gusta prima con gli occhi che con la bocca! tanti strumenti curiosi ma preziosi per una presentazione veloce e ad effeto garantito!!!... di Elena Casillo il 19 Lug 2017 Continua a leggere
Cambusa Insalata di sedano, avocado e cetrioli Contorno – 4 persone – facile Ingredienti ed esecuzione: pulire e tagliare 1 avocado maturo (al tatto appena morbido), 8 coste di sedano, 2 cetrioli grandi. Condirli con un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e il succo di 1/2 limone o di 1 lime… di Elena Casillo il 12 Lug 2017 Continua a leggere
Cultura Nautica • Storia Perché il faro si chiama così? Un tempo le coste di notte erano oscure e raramente si poteva scorgere qualche flebile lumicino su di esse, indicazione di presenza umana a terra. Era facile allora segnalare ai naviganti la presenza di pericoli o la strada da seguire per arrivare in porto accendendo un falo' in una posizione conosciuta di Elena Casillo il 5 Lug 2017 Continua a leggere
Didattica Restaurare una barca d’epoca Restaurare una barca d'epoca: le tecniche, gli artigiani e i cantieri specializzati in refitting... di Elena Casillo il 5 Lug 2017 Continua a leggere
