Elena Casillo

Salmone con salsa verde

Primo - 4 persone - facilissima. Ingredienti: 800 gr di filetto di salmone fresco, sale, olio Evo, un ciuffo di prezzemolo...

Trofie al pesto e pomodorini Vesuvio

Secondo – 4 persone – facile. Ingredienti: 350 g di trofie un mazzetto di basilico fresco 70 gr di pinoli 50 gr di parmigiano...

L’equipaggio Fish Eye vince la 1° edizione del Roma Big Fish Tournament

Si è conclusa ieri la 1° edizione del Roma Big Fish Tournament che ha proclamato vincitore l'equipaggio di Fish Eye...

Le tonnare e la mattanza

Il lavoro dei tonnaroti comincia in aprile, posizionando in mare una serie di reti che possono raggiungere anche i 4 o 5 km...

Polpette al sugo di Oreste

Ingredienti: 500 g di trancio di tonno fresco, 100 g di mollica di pane raffermo 2 uova intere, 100 g di parmigiano...

Polpette di tonno e menta su crema di piselli

Ingredienti: 200 g di tonno fresco abbattuto2 uova2 cucchiai di parmigiano grattugiato3 patate medie10ml di lattepangrattato...

Polpette di tonno fritte

Ingredienti: 4 scatolette di tonno (80 gr ciascuna) in olio d’oliva, 4 cucchiai da tavola di pangrattato, 1 cucchiaio raso di parmigiano...

Tagliata di tonno alle spezie

Secondo – 4 persone – facile. Ingredienti: 400 g di tonno fresco abbattuto, prezzemolo, mentasalvia, coriandolo, sale, olio evo...

Mezze maniche tonno olive e rughetta

Primo - 4 persone - facilissima. Ingredienti: 350 g mezze maniche 320 g di tonno in scatola sott’olio, 20 pomodorini Vesuvio,...

Tonnarelli crema di limone e bottarga

Primo – 4 persone – media difficoltà. Ingredienti: 450 g di tagliolini, 1 limone, 125 ml di panna da cucina, 70 g di bottarga grattugiata,...