Elena Casillo

Polpo arrosto su crema di patate

Un avvertenza particolare: il polpo arrosto va cucinato seguendo la ricetta pedisseguamente, altrimenti potrebbe prsentarsi duro o gommoso. Antipasto – 4 persone – media difficoltà Ingredienti: 500 g di patate 1,5 kg di polpo verace sale grosso ½ Cipolla 30 g prezzemolo paprika dolce in polvere dolce q.b. olio Evo…

Che differenza c’è fra polpo e polpessa

C’è polpo e polpo! Il polpo migliore e il più saporito è il “polpo verace” di scoglio che si distingue dagli altri per avere 8 tentacoli di uguale lunghezza su ognuno dei quali ci sono due file di ventose. Quello di sabbia, un esemplare grande della famiglia dei moscardini bianchi…

Menu di Natale 2024 con la Cambusa

La Cambusa vi augura per questo Natale festeggiamenti allegri con delizie per i palati dei vostri commensali...

Proverbi e detti marinari

Incuriosita dalle varie voci che girano sulle superstizioni e detti marinari, ho deciso di fare una raccolta di tuto ciò che la nautica racconta a tal proposito: detti, cose buffe, a volte proverbi marinari che hanno un senso di verità o a volte solo legati alla superstizione di avvenimenti funesti…

Spaghetti cozze, limone e menta

La ricetta d’autore chef Antonio Lubrano del ristorante Mast’Aniello di Ventotene Primo – 4 persone – facile Ingredienti: aglio, olio evo, 2 kg di cozze, 350 g di spaghetti, 1 ciuffetto di menta, zeste di 1 limone. Preparazione: in una pentola a bordi alti far soffriggere mezzo aglio in 1…

Tutte le prove in mare di Riva Yacht

Riva Yacht le prove in mare raccontate da Nautica, una raccolta che racchiude le impressioni di navigazione delle barche Riva...

Cantieri Pershing tutte le prove di navigazione

Cantieri Pershing le prove di navigazione pubblicate sulle riviste Nautica e Superyacht, tutti i modelli e le novità...

Chef Roberta Carotti: spaghettoni tonno, olive e capperi

In occasione del press tour organizzato da Tipicità in Blu del Grand Tour delle Marche, Cambusa è stata invitata a un pranzo commensale organizzato dall’Accademia dello Stoccafisso all’anconetana. Roberta Carotti: la tradizione in cucina Abbiamo scoperto un’antica trattoria, la Trattoria Carotti, dove tre generazioni si sono alternate nel portare avanti…

I cocktail esotici

Con l'arrivo dell'estate i cocktail, specialmente quelli a base di frutta, sono i più richiesti per un aperitivo o dopo-cena rinfrescante...

Ferretti Yachts – motore

Il Cantiere Ferretti Yachts vanta una flotta importante fra imbarcazioni di media grandezza e superyacht in questa pagina prove in mare e immagini...