Vai al sommario della rivista

Antipasto – 8 persone – facile

Ingredienti:

  • 1 kg di scarola
  • 1 manciata di pinoli
  • uvetta
  • olio Evo
  • sale
  • olive nere taggiasche
  • aglio
  • due confezioni di pasta brisée.

Preparazione: lessare la scarola in acqua bollente salata, strizzarla e ripassarla in padella con un po’ di olio, un pizzico di sale e uno spicchio di aglio. Aggiungere infine le olive taggiasche snocciolate e i pinoli. In una teglia rotonda distendere il primo foglio di pasta brisée che deve sbordare. Riempirlo di scarola condita e coprirlo, chiudendo bene i bordi, con un altro foglio di brisée e infornare a 180 gradi per circa 40 min.

I LIBRI DI CAMBUSA