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Antipasto – 4 persone – difficile

coltello-thaiL’intaglio di frutta e verdura è un’arte della Thailandia antica, addirittura risalente a circa 700 anni fa, durante il regno di Sukhothai di Thailandia.

Molteplici gli strumenti per la realizzazione di vere e proprie sculture artistiche fra cui l’immancabile coltello Thai con punta e lama affilatissime. Per prendere dimestichezza tanti i corsi online, un piccolo suggerimento: iniziare con le verdure tipo zucchine e carote che sono più compatte.

Qualche piccolo consiglio per iniziare a intagliare:

I LIBRI DI CAMBUSA