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Antipasto – 4 persone – facile

Ingredienti:

  • 24 alici grandi
  • pangrattato integrale
  • 2 uova
  • maionese
  • rapa rossa
  • sale
  • olio EVO.

Preparazione: pulire e deliscare le alici. Una volta aperte a libretto, passarle prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle.
Aggiungere su ogni alice un cucchiaino di maionese rosa ottenuta mischiando la maionese classica con la rapa rossa frullata con un po’ di acqua e un pizzico di sale.

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