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Primo – 4 persone – facilissimo

Ingredienti:

  • 350 g di pasta corta
  • 2 lime
  • 1 limone
  • 250 g di gamberi sgusciati (vanno bene anche quelli in salamoia)
  • 200 ml di panna da cucina sale
  • olio evo,
  • pepe rosa.

gamberi-salamoia

Preparazione: nell’acqua salata bollente inserire i gamberi per 2 min (non serve per quelli in salamoia perché sono già pronti), e utilizzare poi la stessa acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo sbucciare superficialmente il limone e tagliare la buccia a listarelle. Scolare la pasta a fine cottura e versarla una una terrina con la panna, il succo di 2 lime, la buccia di limone, tagliata e girare velocemente perché sia omogeneo il composto cremoso. Infine aggiungere i gamberi e una spolverata di pepe rosa e servire.

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